用料

　　# # #主要材料。

　　*面粉500克。

　　# # #配件。

　　*适量的水。

　　*适量的盐。

　　*适量泡打粉。

　　# #陕西手工面。

　　1.

　　继续搅拌。

　　2.

　　用保鲜膜和头发覆盖一个小时。

　　3.

　　将面条放入清水中，继续揉搓至水变白，然后将白水倒入大盆中，继续换清水洗脸。重复几次，剩下的面团就是面筋。

　　4.

　　悄悄把白水放在大盆里准备五个小时左右，然后在上面倒出一层有沉淀物的清水，剩下的就是面酱了。

　　5.

　　剩下的面酱倒入上了油的不粘锅里，用木铲朝一个方向搅拌，变成软面团，拿出来，用擀面杖擀一下，放在蒸锅上，大火蒸7分钟。冷却后可以切成自己喜欢的形状，放入各种调味料。