奥尔良粉、生抽、料酒

蜂蜜、姜丝、蒜末、孜然粉粒

鸡翅两面各划2刀。

奥尔良鸡翅的灵魂，当然是奥尔良腌料，超市和网上2块钱一包，可以做好几顿，腌得越久越入味（8个鸡翅、3勺奥尔良粉、1勺姜丝、1勺蒜末、1勺生抽、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐）拌匀腌制半小时。

锅里放少许油，放入腌制好的鸡翅，用小火慢慢煎10分钟左右，盖上锅盖速度更快。

中途记得多翻面，煎到两面金黄，最后撒上灵魂孜然粒