五指毛桃在中医中应用得比较多，不过五指毛桃依然也是炖汤的一种优质原料，就好比当归一类的原料，是炖汤中常用的一种补药。你了解五指毛桃煲汤要怎么做才好吃吗?接下来，我跟你分享五指毛桃煲汤的做法。

五指毛桃煲汤：猪骨汤

猪骨汤中挤入了五指毛桃，让原本平淡的汤增加了一点神秘的色彩。

食材准备

五指毛桃100克，猪骨适量，鸡腿一个，枸杞适量，蜜枣少许，盐少许。

方法 步骤

1、将猪骨洗净，鸡腿洗净剁成小段，蜂蜜和枸杞洗净待用;

2、将五指毛桃用清水浸泡10分钟，然后洗净待用;

3、取锅烧水，水开后，将猪骨焯烫1分钟，然后将鸡腿也焯烫一下;

4、取汤煲，放入洗净的猪骨和鸡腿，然后加入800ml的清水，大火烧开后撇去浮沫;

5、然后放入五指毛桃，枸杞，蜜枣，转为小火煲2小时左右，加入少许盐调味即可。

小贴士

鸡腿的加入可以使汤更加浓郁，如果没有也可以不用放入。

五指毛桃煲汤：银耳汤

银耳汤相信都是非常熟悉的，五指毛桃也可以加入到银耳汤中。

食材准备

银耳80克，五指毛桃适量，梨适量，红豆小把，冰糖适量。

方法步骤

1、将梨洗净切成小块，红豆洗净后放入凉水中浸泡半小时;

2、银耳用水泡发后撕成小块，毛桃洗净后浸泡20分钟待用;

3、取电压力锅，放入所有的原料，加入足量的水，选着煲汤即可。

五指毛桃煲汤：小麦汤

五指毛桃不仅能和普通的常见食材炖汤，还能和一些不常见的食材以及各种炖料搭配。

食材准备

五指毛桃30克，鸡蛋3个，红枣30克，麦冬20克，山药100克，猪胰适量，小麦100克，云苓10克，姜1块。

方法步骤

1、鸡壳洗干净，去皮切成块，猪胰洗净，去掉白色的肥膏，切成块待用;

2、五指毛桃洗干净，斩段， 再用清水泡10分钟左右;

3、小麦、云苓、麦冬用清水洗干净，并用水泡10分钟，红枣洗干净，并去掉核;

4、锅中煮开水，放入鸡壳和猪胰焯一下册隐，逼出血水，然后用清水冲洗干净，倒入篮里沥干水分;

5、山药去皮，切成块，姜去皮，用刀背拍一下待用;

6、把所有材料倒入紫砂锅中，加入适量清水，插上电源，煲3小时左右即可。

小贴士

五指毛桃洗州橘厅净后必须要用水泡一泡，用量不要太多，否者汤会油苦味。

五指毛桃的功效作用

提高免疫力

补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。

健脾补肺

伍芦五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。

止咳

五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。

舒经活络

五指毛桃能够化湿行气，舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症

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五指毛桃煲汤的做法有哪些？

你好，很高兴回答你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它不是我们吃的那种水果，桃，而是叶子长得像五个手指，果实成熟后像毛桃一样而得名。准确的说，它和三七、党参一样是一种中药材，

五指毛桃最适合于煲各种汤来食用，是一种很好的食疗食品，它具有健脾补肺、舒筋活络、增强免疫力的功效。所以很多朋友都用它来煲汤。

下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。希望对你有所帮助。

需要食材 ：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、料酒适量

制作步骤 ：

步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（有利于去除杂质）

步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯下水，变成白色后捞出，冲洗干净，沥干水分备用。

步骤3、砂锅中倒入排骨，加入足量的开水，大火烧开，捞去浮沫，放入五指毛桃、大枣再次烧开后转中小火炖煮1个半时，关火前放适量盐调味即可。

这道汤还可以加入胡萝卜、莲藕、新鲜玉米棒等食材在里面一起煲，味道更鲜美、营养更均衡。我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于 美食 方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持和关注！

相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较熟悉，因为它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的 养生 药用价值。

那么五指毛桃可以选择和哪些食材一起煲汤呢？

1.五指毛桃黄芪龙骨汤

材料：龙骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

首先，龙骨冷水焯水去血，水开后滚两分钟，捞出清水洗干净。

然后，锅里放入适量的水，水开放入所有材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

最后，炖好后放入盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：芦启猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

首先，猪骨冷水下锅，焯水去掉血水，水开后滚两分钟，捞出冷水清洗干净。

然后，锅里倒入适量水，放入所有食材，慢煮1至一个半小时。

最后，调味，盐少许，即可食用。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具有益气补虚，搭配以上食材煲汤，即可可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的 养生 汤。

五指毛桃主要产自广东客家居住的梅州河源惠州一带，生长于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而得名。

五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有特殊香气，深受广东人喜欢。

最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法如下：

肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇耐冲去浮沫，加入五指毛桃，转小火煲2小时左右，加盐即可食用。

五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。 五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉汤

健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料

1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦陪亩如肉半斤。

2.盐适量。制作过程

1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切块。

2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

二、五指毛桃土茯苓猪骨汤

清热祛湿，清肝润肺。

做法： 1. 五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡； 2. 猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起； 3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用

三、五指毛桃龙骨汤

健脾化湿，行气化痰，舒筋活络材料：鲜猪筒骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，鸡精半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，去掉过多的油脂及血水捞出过入瓦煲与其它材料一起煲二小时，调入盐及鸡精即可

五指毛桃煲鸡汤

新鲜五指毛桃100克左右（干品约45～60克 ）；母鸡半只；红枣8个（去核）；陈皮1个(去囊)；生姜3片。

做法：洗净各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐即可。

你好，作为一个广东人，吃饭基本顿顿都离不开汤，五指毛桃如果是炖鸡汤的话建议先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样炖出来的就很香

五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，因为根自然带有牛奶的香气，所以又叫牛奶根。当然叫牛奶根的，还有同属的台湾榕，变叶榕，天仙果等等，药用价值和用法大体相同。

五指毛桃有补肾、滋补强壮的功效，所以非常适合用来做药膳。单用可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味比较清，不厚，所以压腥的作用不明显。对于腥膻味较大的牛羊肉，还需要加羊耳菊、山苍子根等同样有补肾滋补功效，但味道比较重的草根。

  五指毛桃是岭南地区常用的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋的功效，常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何季节饮用都是非常好的 养生 汤品。

  今天在这里给大家介绍两款常见的五指毛桃汤做法，喜欢喝五指毛桃汤的朋友们可以收藏哦。

第一款：五指毛桃煲猪骨汤

材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

做法：

1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后捞出洗净。

2、猪骨斩块，洗净，灼水以后捞起，冲去掉表面的浮沫。

3、锅内加满清水后，大火烧开，放入所有的材料，继续烧开。

4、之后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可关火开吃。

第二款：五指毛桃煲鸡汤

材料：光土鸡1只（大约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

做法：

1、把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净，也切成大块，

2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，之后捞起，撇去其中的浮沫，再放入鸡块灼水3分钟时间。

3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后。

5、之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可关火。

第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤

材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

做法：

1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。

2、接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。

3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去，

4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。

5、大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。

功效：此汤具有益气生津、健脾益胃、滋补强身的功效。

五指毛桃煲鸡汤

1.把鸡洗干净切块，切两三片姜片放汤煲里

2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里

3.汤煲里加入适量的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤表面的杂质捞走

4.汤煲好后放适量的盐再煮一分钟让盐融化后关火

我喜欢用五指毛桃和土鸡煲汤，特别清甜 ，最多一次喝6碗汤，前两天正好又挖了几颗回来

煲这些药材汤的话基本不用加其他配料，用猪眼骨和五指毛桃一起搭配就可以了 1先把猪骨头过一遍水去出血水捞出洗干净放进泥煲里 2在把五指毛桃洗干净一去放进泥煲里加入适量的水一起煲即可

五指毛桃与什么煲汤好喝

1. 五指毛桃放什么东西煲汤好喝

2. 五指毛桃药材用来跟什么煲汤好一点?

3. 用五指毛桃煲汤怎么煲才好喝

4. 五指毛桃与什么煲汤好

5. 五指毛桃煲汤对人体有什么好处

6. 五指毛桃用什么配料煲汤好

五指毛桃放什么东西煲汤好喝

五指毛桃煲瘦肉是一道汉族药膳，属于粤菜系。

将五指毛桃浸泡后洗净备用；猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。

食材

瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。

做法：

1、将五指毛桃浸泡后洗净备用；

2、猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；

3、加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。

五指毛桃药材用来跟什么煲汤好一点?

五指毛桃属桑科植物，广泛分布万绿湖区山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，

气味辛甘，

性质温和，香气四溢，

一般采集后凉干，

食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。

本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。

不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。

用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有陆核很好的保健作用。

特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

五指毛桃-煲汤

一材料：

五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，

有人会加只老母鸡。

煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！

二材料：

五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。

做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。

排骨洗干净过热水。

材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。

功能主治健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。

用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。

用五指毛桃煲汤怎么煲才好喝

可能你买的五指毛桃质量不大好吧，或是你龙骨放得太少呢？

不会像牛奶那样的（一般只有鱼汤才会有牛奶那样的效果）。

你有在广东喝过此汤吗？如果没有，则你美化了它。

如果有在酒店喝过，一般酒店会放鸡粉，如果在住家喝过，试试以下的做法。

做法：龙骨（1斤）飞水，然后加入五指毛桃一起大火煲20分钟后转中小火再煲约1小时，调味即可。

（当然可以视自己的具体情况选择煲的时间长短）

五指毛桃与什么煲汤好

五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有誉丛人会加只老母鸡。

煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。

做法：五指毛桃早虚掘洗干净，放水里泡十五分钟。

排骨洗干净过热水。

材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。

用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。

特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。

植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。

其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。

《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

五指毛桃煲汤对人体有什么好处

五指毛桃

【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差

【简介】

为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba（Merr.）Chum]，以根入药。

全年可采，洗净晒干。

注：佛掌榕FicussimplicissimaLour.var.hirtaMigo功效近似前种。

【性味与归经】甘，微温。

【功能与主治】健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。

用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。

【用法与用量】0.5～2两。

五指毛桃

此特产自然生长于深山隐谷处，味甘，性质温和，香气四溢，本品具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。

食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可以与猪排骨或猪骨头，以及其它肉类等一齐煲汤，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，不论春夏秋冬，男女老少皆可食用，其独特风味深受各界人士喜爱。

五指毛桃用什么配料煲汤好

五指毛桃是一种中药，有极高的营养价值，对人体有很好的滋补效果，其经常被用来煲汤食用。

五指毛桃素汤材料：五指毛桃150g，土茯苓50g，干香菇50g，荷包豆50g，赤小豆50g，灵芝50g，罗汉果5g。

做法：全部材料洗净，放水泡30分钟大火煮开，文火煲1.5到2小时即可。

五指毛桃煲猪骨材料：五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许。

做法：

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段;蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净。

2.锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟。捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟。

3.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲加入清水800毫升大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫。

4.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。有开胃健脾的功效。

毛桃该怎么煲汤？

你好，不邀自答。我是熙阳， 美食 领域创作者。今天跟大家分享一道非常美味的五指毛桃煲排骨汤。毛桃的功效：健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等。用它来煲排骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。话不多说，下厅液面就开始吧。

需要食材：五指毛桃、党参、沙参、玉米、蜜枣、姜各1个、盐适量、排骨500g

烹饪步骤：

这里的毛桃，应该指的是五指毛桃。

五指毛桃是岭南地区的习用草药,以桑科榕属植物粗叶榕的根入药,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤,也被称为“南芪”。其应用 历史 悠久,保健作用广为认可。

野外，我们经常会看到不同种类的五指毛桃，有的有3裂叶，有的有五裂叶，同事有的裂叶很细，有的很粗。这几种五指毛桃中，其中五指毛桃的主要成分，补骨脂素存在一定的差异。就产地而言，河源产五指毛桃中的含量最高,其次是韶关、清远、从化、帽峰山、揭阳、湛江等地区的含量较低。就其裂叶而言，不同叶分裂类型五指毛桃的补骨脂素含量具有显著差异,裂片数目越多、分裂程度越细,含量越高,细叶形的含量最高。所以，我们在购买五指毛桃的时候尽量选择河源产的质量更佳。而在野外采挖时，看到五裂叶且裂叶瘦小的五指毛桃就最好与别的区分另外存放了。另外，五指毛桃饱含芳香的物质，存放太久极容易挥发而造成药效降低，所以在保存时尽量做到密封低温保存。

五指毛桃独特的香味是广东地区的人们特别钟爱的一种食疗煲汤的药材。特别是五指毛桃产区河源地区，更是有很多相关的五指毛桃产品。比如五指毛桃鸡、五指毛桃酒等等。作为一个钟情于喝汤的广东人，煲汤是少不了的了。

五指毛桃又称为南芪，其药性微温不燥，功善补脾益肺，尤其对于脾虚效果更佳。此外，还具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰的功效。

五指毛桃最简单的做法就是单用一味毛桃煲汤，用五指毛桃50克，排骨两条（大概一斤），姜两片。五指毛桃洗干净，排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。这种简单的做法，椰香浓郁，美味可口。

当然，追求食疗功效的人还可以用他配伍不同的药材来起到不慎饥同的保健作用。

对于脾气虚弱的人，五指毛桃50g，茯苓30g，莲子20g，红枣若干。配上500g的鸡肉或者鸽子，肉类飞水后，放入瓦煲中小火煲1.5小时，调入适量食盐即可使用。这个食疗方具有补脾益气，健脾祛湿的功效。适合于脾胃虚弱，经常腹泻便溏的人，同时，含鸽子的配方，更适合于有脾阳虚的人。表现为舌苔淡白，脘腹冷痛，腹泻便溏的人。

对于肺气虚，咳嗽痰多的人，可以选用，五指毛桃50g，无花果20g，北杏仁15g，菜干20~30g。可以搭配适量的猪肺或者排骨之类的。具体的做法同上，具有具有补肺化痰的作用。适合于肺气虚，咳嗽咳喘的人。

五指毛桃煲鸡汤是传统、经典的广式靓汤。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，五指毛桃属桑科植物，所用煲汤的部分是这种植物的根茎，因叶子形似五指，结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效，中医认为五指毛桃不温不燥、性味平和且能补气健脾，非常适合南方湿热的气候使用。

五指毛桃是咱们国家公认的汤料皇，它生长在无任何污染的深山幽谷之中，是珍贵的 养生 保健植物。根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。用它煲出的汤有一种独特的扮孝物芬芳，经常饮用能增强人体免疫功能。

用五指毛桃和补益作用的鸡块一起煲汤，煲出里的汤水有一股淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺。五指毛桃除了用来煲鸡汤，还可以搭配猪骨、鸽子、猪脚。这次五指毛桃煲鸡汤，多加了茨实和薏米两种药材，增强祛湿健脾解毒的功效。

一、挑选五指毛桃的方法

一是要看色泽，一般以棕黄色为佳。二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好。三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。我自己用的五指毛桃是正规大药房买的，拿在手上都能闻到味道，五指毛桃已经切片，用起来很方便。

二、五指毛桃煲鸡汤

材料：五指毛桃根45--60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。

做法：

1、将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。

2、锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

3、把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。

4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。

功效：健脾胃、祛湿困、舒筋络。

三、五指毛桃海底椰竹荪鸡汤

材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、老母鸡半只、甜玉米1--2根、姜片少许、盐适量、清水2升。

做法：

1、鸡洗净，剁掉鸡pp(可保留鸡胗、鸡肝和鸡心)，剁成块。然后入凉水锅中煮开，取出冲净沥干。

2、五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟，然后洗净沥干。

3、将五指毛桃、沙参、海底椰、鸡块和姜片一同放入砂锅中，注入清水2升。大火煮开后转小火慢煲40分钟左右；

4、40分钟后将洗净的甜玉米切段儿放入，继续煲20分钟。

5、竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后将竹笋根部，即封闭的那一段和顶部的网状物都剪掉不要，只保留白色菇体部分，再剪成2--3cm长的小段儿。

6、加入玉米煲20分钟后放入处理好的竹荪，再煲15分钟即可。之后加少许盐调味。

功效：润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。

五指毛桃是一种桑科植物，也是一种中药材，深受大家的喜欢，特别是在广东地区，经常用五指毛桃来煲汤，营养丰富又好喝， 五指毛桃可以搭配鸡肉、猪骨、鲫鱼、薏米、莲子等一起来煲汤，可以根据自己的喜好选择。

五指毛桃叶子长得像五指，果实成熟时像毛桃，所以被称作五指毛桃，五指毛桃有着独特的淡淡椰子香味，用来煲汤味道很香，营养丰富又好喝，特别是在广东地区，家家都会用五指毛桃来煲汤，我也是很喜欢喝汤，每次吃饭都离不开汤，最喜欢用五指毛桃来煲汤，下面就来分享一下毛桃该怎么煲汤。

一、五指毛桃排骨汤

1、准备食材：排骨500克、五指毛桃30克、淮山10克、芡实10克、桂圆肉10克、无花果15克、薏米30克、姜、葱、黄酒、盐

2、排骨洗干净剁成小块，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，排骨凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、把排骨放进砂锅里，五指毛桃、淮山、芡实、桂圆肉、无花果、薏米洗干净放进去，加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味。

二、五指毛桃鸽子汤

1、准备食材：鸽子一只、五指毛桃20克、淮山10克、无花果10克、白茯苓10克、蜜枣两个、姜、葱、盐

2、鸽子清洗干净，剁成小块，葱姜洗干净，葱切段、姜切片，鸽子凉水下锅焯水，加入葱姜，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、把鸽子放进砂锅中，五指毛桃、淮山、无花果、白茯苓清洗干净放进去，加入姜片和蜜枣，再加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到加入盐调味就可以了。

三、五指毛桃猪骨汤

1、准备食材：猪骨500克、五指毛桃25克、土茯苓10克、芡实15克、红枣8颗、枸杞15克、葱、姜、盐

2、猪骨洗干净，用水浸泡二十分钟，浸泡出血水，葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪骨浸泡好后，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、猪骨放进砂锅中，把五指毛桃、土茯苓、芡实、红枣洗干净放进去，加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，提前十分钟把枸杞和盐放进去就可以了。

总结：五指毛桃煲汤真的非常好喝，有一股淡淡的椰子香味，营养丰富又好喝，五指毛桃煲汤的做法有很多种，都非常的好喝，可以根据自己的喜好来选择，上面三种五指毛桃煲汤的做法都非常不错，喜欢的可以试试。

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃猪骨汤

原料

猪骨600克，五指毛桃150克，冬菇301克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。

制作过程

第1步猪骨洗净斩件，飞水备用；姜略拍，洗净待用。

第2步蠢前五指毛桃、冬菇、蜜枣洗净；老姜去皮，洗净

将带答清适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次切片。煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有祛风除湿、健脾化湿、行气化痰、舒筋活络之功效；适宜风湿性关节炎、腰腿疼痛、脾虚水肿、肺结核举氏咳嗽、慢性支气管炎、病后盗汗者饮用。

温馨提示

五指毛桃在烹制前先用清水洗净，用冷水再浸20分钟，再次清洗干净；用五指毛桃煲汤宜浓宜淡，不论春夏秋冬、男女老少皆可食用，其独特风味深受人们喜爱。