做芋圆的原材料木薯粉在超市中很难找到，所以直接在网上购买的，而且在做芋圆时，还可以根据自己的口味来选择原材料，做芋圆的时候，一般会选择香芋、紫薯以及红薯三种口味的，所以就在超市中买了这三种原材料，回家之后就立马开做，做出来之后，拌上一点酸奶或者是牛奶，孩子非常喜欢吃，所以就只能隔三差五做一顿了，谁让孩子点名要吃呢？

做芋圆时，红薯的水分要多一点，所以木薯粉可以多放一点，而且可以不用加水，紫薯是比较干的，所以在加木薯粉时，可以适量加一点，香芋和基卖红薯差不多，不用加水，如果不小心加多了木薯粉，还是可以加一点水的。要注意的是，最后揉好的木薯粉团要干一点，这样才不会粘手，但也不要太干，太干了容易裂开。

【芋圆的做法】

第一步：将买搏镇逗回来的红薯、香芋、紫薯去皮，切成块，然后分别用不同的碗蒸，蒸熟之后，分弄成泥，然后加入木薯粉，揉成团，之后搓成条，切成大小合适圆柱体。

第二步：在锅中倒入清水，待水烧开之后，将切好的芋圆放入开水中，当芋圆浮起来时，就代表芋圆熟了，放入冷水中冷却保存，之后就可以在酸奶、牛奶或者自制奶茶中加入芋圆旅裂了，非常的好吃。

以上就是芋圆的制作方法了，这样做出来的芋圆非常的Q弹，孩子非常喜欢吃，隔三差五就点名要吃。

芋圆的做法

芋圆是一道著名的闽南小吃，具有多个品种和做法。芋圆搭配其他食材，可以达到口感极佳、味道鲜美的境界。那么芋圆的做法有哪些稿则悔呢，接下来就为大家介绍几个。

芋圆仙草冻：把仙草粉倒入杯子加水搅拌均匀，再加入盯差沸水搅拌。接着回锅煮至沸腾，倒出冷却后冰箱冷藏，然后切小块放入碗中，倒入纯牛奶，并放入蜜红豆、芋圆、炼乳就做好了。

焦糖芋圆奶茶：准备好清水，芋圆，糖，牛奶，茶叶。首先在锅里倒入糖和清水，小火慢慢熬成焦黄色，然后倒入牛奶，放入茶包，煮好后倒入杯子。接着在锅里放入芋圆，煮至浮起即可，最后把芋圆放入牛奶杯就可以了。

椰汁西米芋圆：准备好芋圆，西米和椰汁。先在锅里倒键正入清水和西米，煮好后放入冷水。再煮芋圆，煮好后和西米放入一个杯子里，最后倒入椰汁就可以了。

芋圆的做法窍门

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其口感特点是香韧可口。

下面就让我这个在厦门待了三年的假闽南人来回答一下，这个芋圆是怎么做的。（教程实测）

原料

1.芋渣乎圆，顾名思义需要芋头，当然紫薯、南瓜也是可以的，做出来的颜色和味道都不同。

2.做芋圆要加木薯粉。

这里划重点了，芋圆要用木薯粉不能用糯米粉！一定要加木薯粉！木薯粉！！木薯粉！！！

从网上找个图大家看一下，木薯粉粉质细腻、Q弹爽滑，这样做出来的芋圆才好吃肆梁睁。

3.芋圆既然是个甜品，肯定要准备一定量的白砂糖。

步骤

1.做芋圆的第一步，就是要把准备好的芋头、紫薯、南瓜蒸熟。这里建议大家蒸15分钟，时间长会有很多水分。

2.把蒸熟的原料，沥干水分，压成泥状。（太暴力我就不上图了）

3.根据自己的口味加上一些白砂糖，适量即可，不要加太多。

4.最重要、最重要、最重要的步骤来了：加木薯粉！

大家一定要记住这个比例4:3，就是说4份原料加3份木薯粉

但是有的芋头相对比较干的，可以少一点，南瓜水多，木薯粉需要量也要多一些。

5.揉面。在家里自己做，太干就加点热水，揉成光滑面团。

教给大家一个让芋圆更加Q弹的技巧：要多揉面团，揉成光滑无颗粒面团。

6.揉成长条，撒上干粉防粘。

7.切成小的剂子

8.水开后放入锅中煮，水量一点要多，煮好后浮起，就熟了。煮熟后捞出，放置冰水裂岁里浸泡一下，取出，放上少量纯净水，即可食用。

大家回去可以试一下哦~~~~

芋圆怎么做？

芋圆是著名的闽南小吃，台湾和福建的传统名小吃。

来看看手工芋圆的做法吧，自己在家也可以随时享受到闽南的风味了。

做法如下：

芋圆的做法：

食材：芋圆不一定是用芋头做，紫薯、红薯、南瓜等都可以。最好弯锋用木薯粉，更Q弹一些，买不到，只好用红薯粉，会软糯一些核高。面粉只是用来当手粉。

制作过程：

第一步：紫薯和红薯蒸熟，捣成泥。

第二布：加红薯粉和水，揉成团，不要着急，直到粉团不粘手、粉全都揉进去薯泥里就可以了。干了加水，湿了加粉，要用蛮多红薯粉的。

第三步：搓成长条，切分成小段。可以撒一些面粉，防止粘在一起。

第四步：水煮开，将芋圆放进去，芋圆浮起来就是熟了。捞起来放在冷开水里泡着，这样会更Q弹一些。一时吃不完的生芋圆，可以放在冰箱里冷冻。

第五步：红豆、绿豆、莲子提前泡一个改闹尺晚上，加冰糖煮成糖水。

第六步：糖水里加入煮熟的芋圆，可以开动咯！

芋圆做法

辅料：油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。

1、 将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，

2、 铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。

3、 全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，

4、 搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，

5、 把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。

6、 把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。

7、 油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和笑梁猪肉丝，

8、 翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

原料：芋头或番穗散薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水猜升氏量酌量增减。

制作步骤：1.芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。

2.将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

3.将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。

做法：

1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。

2.去皮后用勺子将芋头压成泥。

3.木薯生粉部分倒入大锅。

4.慢慢调入滚开水。

5.不停用筷子搅拌成团状即可。

6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。

7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。

8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。

9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。

10.放入水中煮至浮起即可。

芋头300g、地瓜粉（树薯粉）120g、太白粉（马铃薯粉30g、水、白砂糖2大匙

做法

1.芋头清洗干净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟后稍微压泥，最好留一点颗粒，之后做出的芋圆比较有口感；

2.加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀（暂时不要加水）；

3.然后，边揉边适情况调整加入水；

4.最后搓揉均匀成团且不黏手；

地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团

芋头粉团、地瓜粉团 揉好后，开始整形；

5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状（外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉)）；

6.再切成宽约1.5公分的小块状；

7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮于水面上，再煮1分钟后，捞起；

8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。

芋圆怎么煮

煮芋圆的方法如下：

1、烧开一锅热水。

2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水雹行铅面，再煮3-5分钟后捞起。

3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。

4、源好食用时捞出，可以搭配西米、水果带掘、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。