关于洋姜和生姜的区别是什么，洋姜和生姜的区别这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、洋姜与生姜是两种不同的植物，其属性，功能，外形等皆有区别。

2、一，属性洋姜为菊科向日葵属宿根性草本植物；生姜为姜科姜属的多年生草本植物。

3、从属性上看，二者便为不同的物种。

4、二，外形洋姜根茎直立，叶片呈绿色，扇圆型，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯状，秋季开黄色小花。

5、生姜叶片似竹叶般条形状，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有明显的气味 。

6、三，块茎洋姜的块茎为不规则的多球形或纺锤形，皮红、黄或白色，无明显气味。

7、生姜的块茎肉质肥厚、扁平，有芳香和辛辣味，通常黄褐色或灰棕色，质脆，易折断，断面浅黄色。

8、四，作用洋姜的吃法种类多，可凉拌，可做泡菜，可炒可煮；除食用外，还具提取菊糖，供治疗糖尿病用。

9、株植还是观赏性的绿色植物。

10、生姜的吃法种类不多，嫩姜可炒食，老姜则作为调料食用。

11、其药作价值表现为生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰。

12、参考资料来源：百度百科－洋姜参考资料来源：百度百科－生姜。