导读：说到石斛，我们很多人都知道，有人问铁皮石斛的功效与作用，当然了，还有朋友想问铁皮石斛的功效与作用，这到底怎么回事呢？事实上铁皮石斛的功效与作用呢，下面小编就会给大家带来铁皮石斛的功效与作用及食用方法，下面就和大家分享一下吧

铁皮石斛的功效与作用及食用方法

作用

　　1、补益脾胃

　　铁皮石斛是益胃生津药，对治疗胃脘痛、上腹涨痛非常的有效果，经过现代医学证实：铁皮石斛对脾胃病中的菌幽门螺杆菌有很强抑制作用，对于治疗萎缩性胃炎等有显着疗效。

　　2、护肝利胆

　　铁皮石斛有较好的滋养肝阴的作用。可以治疗各种肝胆病。如：肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

　　3、强筋降脂

　　铁皮石斛对于人体进入中年后的阴津衰弱，筋骨等起到滋养强筋的效果。而且铁皮石斛还能促进血液循环，起到抗疲劳作用。

　　功效

　　抑制肿瘤

　　铁皮石斛对癌症早期幼粒细胞有杀灭的作用，很强的抗肿瘤活性。不但能改善减轻肿瘤患者的症状，还能增强身体免疫力。

　　滋养肌肤

　　石斛对于中年、老年的皮肤老化、变黑、变瘦都有很好的改善作用，使皮肤更加的滋润细腻白净。

　　石斛的食用方法：

　　鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

　　铁皮石斛鲜果汁，材料：新鲜的铁皮石斛、梨、纯净水一些。

　　做法：将新鲜的铁皮石斛洗干净，切成长小段，梨也切成小块，将切好的石斛和梨同时放入榨汁机中加入一些纯净水榨汁后直接饮用。长期食用有滋阴美容的效果。

铁皮石斛可以提高胰岛细胞弹性，快速刺激细胞再生，激活休眠细胞，从而达到 降低血压，血压平衡的状态。

2、降低血糖

研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

3、强筋降脂

铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

铁皮石斛的功效与作用及食用方法，铁皮石斛怎么吃，家庭种植方法

一、铁皮石斛的功效与作用：

铁皮石斛为石斛之极品，具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。

二、食用方法：

1.鲜食

每次取新鲜铁皮石斛10克，以清水冲洗干净直接连叶嚼食，宜早晚食用。

2.煎汤

取新鲜的铁皮石斛10-20克，以清水冲洗干净后敲扁切小段（也可加入少许枸杞的功效与作用），加清水若干（根据自己日饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮3小时以上（为佳）即可饮用。饮毕，将竹源铁皮石斛取出嚼服。

3.入膳

铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。

①、铁皮石斛冰糖的功效与作用茶的功效与作用：能滋阴清热，生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。（注：鲜铁皮石斛15克左右）。

②、铁皮石斛米粥：能养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳、舌光苔少病症。（注：每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右）。

③、铁皮石斛花生米：能养阴润燥、清热生津、补虚扶赢，适用于脾阴虚、咽干津少，舌无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘，乳汁清稀。（注：鲜铁皮石斛20克左右）。

④、铁皮石斛（鲜）30克炖老水鸭：可生津止渴，益气解暑，夏天或上火时服用最好。

⑤、铁皮石斛（鲜）炖鸡汤：配以西洋参，更增养阴生津、清热之效。

⑥、铁皮石斛干品（即铁皮枫斗）：一般磨成超细粉，每天服用1 -2克左右，早、晚两次空腹服用。同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参的功效与作用、珍珠粉、灵芝的功效与作用粉的功效与作用、花粉、蜂蜜等一起服用。

⑧、铁皮石斛汤：鲜铁皮石斛用文火炖4小时以上，取汤汁服用。

4、入酒

取新鲜的“铁皮石斛50克或铁皮枫斗15克，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用。

三、人工种植：

据央视报道铁皮石斛的人工种植已取得突破成果，目前在国内人工种植主要分布于云南普洱市及浙江天台。铁皮石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区，人工可控环境也可。树种应以黄桷树、梨的功效与作用树、樟树等且应树皮厚有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的活树，石块地也应在阴凉、湿润地区，石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。

田间管理

1.浇水，石斛栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。

2.追肥，石斛生长季节应注意追肥，可用腐熟的花生的功效与作用鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥等混合物撒在根部，此外尚可用0.05—0.1%磷酸二氢钾进行根外追肥，同时喷施新高脂膜提高养分有效成分利用率，并在生长期适时喷施壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。

3.整枝 每年春天发新芽前，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病者根，随即喷施新高脂膜形成保护膜，防止病菌复制感染；栽种6－8年后视丛蔸生长情况翻蔸重新分枝繁殖。

铁皮石斛花的功效与作用及食用方法

铁皮石斛功效与作用，铁皮石斛怎么吃最有效

吃铁皮石斛，身体有哪些好转反应？

1.中年人常吃铁皮石斛

中老年人常吃铁皮石斛，首先的表现是：腿脚有力，腰板直；其次的表现是：眼睛发亮，皮肤好；再次的表现是：头发变黑，说话洪亮，大脑反映敏捷....

石斛中富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，能够补充人体所需的营养物质，调节人体新陈代谢，延年益寿。

2.女人常吃铁皮石斛

在女性群体中，不化妆但气色好的女人有两种：一种是少女，另一种是坚持吃铁皮石斛的女人，女人吃铁皮石斛，气色健康，皮肤弹性好，没有雀斑。

石斛中富含的有益成分，可以改善肤质，提亮肤色，祛斑，去疤痕，全面改善肤色。

3.男人常吃铁皮石斛

男人吃铁皮石斛，从精(精氨酸物质）和气（人体元气）两个方面滋肾健阳，对男人的肾进行全方位的维护保养..

《本草纲目》中记载“俗方最以补虚，治男子腰脚软弱，健阳”，可见铁皮石斛对男性的腰膝酸软，阳虚等疾病也有不错的效果。所以铁皮石斛对于男性来说是一种滋补佳品。

4.经常感冒的小孩子

对于经常感冒的小孩子来说，每个周适当的吃点铁皮石斛，对于孩子的身体生长健康很有效果，这个问题在我儿子身上表现特别明显。小编认为：一周一点铁皮石斛，对于现在的小孩成长身体很有好处...

石斛中的石斛多糖，是很好的免疫增强剂，能够有效提升机体免疫力，增强体质。

5.铁皮石斛作为营养品

对于心脑血管、糖尿病等慢性病患者，身体较差的产妇孕妇，铁皮石斛作为辅助治疗的营养品，补益效果效果的全面性，不是其他滋补品能够代替的....

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哪些人群适合长期服用铁皮石斛呢？

（1）工作压力大的人可做为常年滋阴润阳的高档保健品，具有生津补虚、提高免疫、调理脾胃、抗衰老、延年益寿等作用；

（2）妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，而铁皮枫斗可作为女性滋补养阴的佳品；

（3） “亚健康状态”人群，体质虚弱、慢性病人、久病以后、手术或产后体质虚弱者；

（4） “生活方式不良”性疾病，如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等的防治及夜生活过度、烟酒过量，造成的口干、舌燥、口苦乏力、神疲心烦；

（5）对白内障、青光眼、视神经炎患者可滋阴清热、退翳明目；

（6）清嗓利咽，清除疲劳，恢复嗓音，为教师、演员等职业人员提供良好的保健作用；

（7）有胃肠疾病者，可调节消化功能，改善食欲，调治腹胀、泄泻；

（8）肿瘤各阶段；

（9）一切中医诊断为阴虚之症者，滋阴补益，有极佳的调整作用；

（10）劳累过度出现精神萎靡不振、眼燥目糊；

（11）服食了强力补药引起的阴液亏虚；

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为什么适合这些人服用呢？

1、铁皮石斛滋阴润肺，养胃生津，健脑明目，补五脏虚劳；

2、铁皮石斛充分补充体内血、精、津液等物质，调节人体阴阳平衡；

3、铁皮石斛既补又清，补而不腻，清而不伤胃；

4、铁皮石斛对心、肝、脾、肺、肾之阴虚均补；

5、铁皮石斛对烟酒、劳累、用脑过度有独特的疗效。

6、铁皮石斛治病后伤阴，口渴咽干，阴虚干咳，声音嘶哑，虚火牙痛，心悸失眠，盗汗自汗；

7、铁皮石斛治过量服用壮阳药引起的机体不适，以及癌症病人放化疗后出现的一些毒副反应，也属阴虚症状。糖尿病、甲状腺机能亢进，帕金森氏综合症，慢性咽喉炎等病人多为阴虚患者。久病、病危之人亦多为阴虚或气阴两虚者。

8、铁皮石斛治眼燥目糊，手足心热，神疲烦倦，腰膝酸软，记忆力衰退，大便干结，体弱多病；

9、铁皮石斛治肾阴虚：慢性肾炎，性功能不良，妇科病，尿崩症，智力低下，思维迟钝、健忘等。平衡肾阴肾阳，改善肾脏微循环与营养，生精血，填骨髓。

10、铁皮石斛治手术后及癌症病人放化疗后出现上述症状者；

11、铁皮石斛治肺阴虚：肺结核病，慢性支气管炎，萎缩性鼻炎，咽喉炎，神经性皮炎等。滋润肺虚，提高免疫功能，养营血，润燥祛风。

12、铁皮石斛治烟酒过度，夜生活过度，劳累过度等引起的机体不适；

13、铁皮石斛治脾阴虚：阴虚型慢性胃炎，胃神经官能症，牙周病，口腔炎，习惯性便秘，小儿厌食症，食欲减退等。

14、铁皮石斛治心阴虚：神经衰弱，冠心病，贫血，精神病，舌体疾患等。能充分补充内血、精、津、液等物质。精血濡养大脑，滋养心阴，改善心肌营养，降心火。

15、铁皮石斛治肝阴虚：慢性肝炎，原发性高血压，甲状腺机能亢进，某些神经官能症，眼科疾病等。可改善肝脏微循环与营养，调节体内阴阳平衡；使中枢神经功能趋于正常，减少高血压症交感受神经兴奋，调节内分泌系统功能，又能益气养目。

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铁皮石斛的食用方法有哪些呢？

石斛鲜品的服用方法

（建议每日用量10克，首次服用十日内剂量可加倍）

1、取10-20克鲜品铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。

2、取10-20克铁皮石斛鲜品，洗净，直接食用。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，风味独特。

3、取10-20克铁皮石斛鲜品，洗净，拍裂加水久煮，大火开后，文火煮30分钟以上，作茶饮用，最后连渣吃掉。

4、取10-20克铁皮石斛鲜品，洗净，切成2cm左右小断，放入榨汁机内加适量纯洁水榨汁后直接饮用。渣可煮茶水饮用或吞服。

5、取10-20克铁皮石斛鲜品，洗净，切碎或拍破用纱布包好和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。

6、泡酒：取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津。

铁皮枫斗的服用方法

（建议每日用量3-5克，首次服用十日内剂量可在5克以上）

1、铁皮枫斗3-5克，加水入锅煎煮，煮开后，文火久煮30分钟以上，出汁作茶饮用，可反复煮泡几次，最后连渣一起吃掉；

2、取铁皮枫斗3-5克，用纱布包住，和鸡鸭鱼等一起文火炖60分钟，连渣食用肉味更美。

3、将铁皮枫斗打成粉状，取3-5克，先用凉开水化开拌匀，再用热开水冲泡搅拌成糊状，每天睡前服用，效果更佳。

4、将铁皮枫斗打成粉状，灌入胶囊，每天睡前服用，服用简单，携带方便。

5、直接食用，入口慢慢嚼食，以口水化之，像嚼零食一样，可以全部吸收。

铁皮石斛枸杞茶推荐:

(养肝明目、养颜美容、强筋劲骨)

材料：铁皮石斛15克、 枸杞15克

做法：材料清洗干净后共置沙煲中，加入清水3碗，水开后慢火煲至2碗水即可。

功效：铁皮石斛搭配枸杞，润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。还含有对人体具有良好医疗保健作用的多糖和有益于人体智力开发的有机锗。

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食用铁皮石斛的注意事项

1、铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。

2、对于身体虚弱无火气或是实热症、腹胀者，是不能使用铁皮石斛的。

3、感冒时不宜过早使用铁皮石斛，会造成邪气排解不出。

4、铁皮石斛能助湿邪，所以湿温尚未化燥的人不宜使用。

5、孕妇在使用之前，应咨询医生意见。

6、食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。

7、食用铁皮石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。

铁皮石斛的功效与作用

1.生津作用：铁皮石斛石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。

2.降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

3.增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。

铁皮石斛功效主要有哪些？怎么吃最好

吃法有很多种

不过还是需要咨询中医师配给你比较好

毕竟每个人的体质和健康问题都不一样

所以不要盲目跟随别人的配方

以下的只是例子：

茶剂

　　材料：

　　野山花旗参、铁皮石斛各3克、蜜枣2枚，猪瘦肉1两，水2碗半;

　　做法：

　　所有材料下炖盅同炖3小时。食时下盐调味即可。

　　自制方法

　　原料：

　　铁皮枫斗30克。

　　制作：

　　将铁皮枫斗放入锅内用水煮。

　　用法：

　　石斛可代茶饮用。

　　功效：

　　开胃健脾，清热保津。适用于热病伤津及阴虚津亏而有虚热的病证。《本草纲目拾遗》载：“清胃除热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。”代茶饮之，确有效验。

　　提示：

　　铁皮石斛的嫩尖经加工后，称为铁皮枫斗，具有生津而不寒的特点.

　　石斛金莲花茶

　　材料：

　　石斛12克，金莲花9克，生甘草6克。

　　做法

　　将石斛制为粗末，与另2味一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

　　功效：

　　清热解毒，滋阴益胃。

　　鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强;霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。

铁皮石斛是什么，有什么功效？

铁皮石斛又名黑节草、云南铁皮，是兰科草本植物，主要分布于安徽、浙江、福建等地。铁皮石斛在唐代就被列为“九大仙草”之首，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能与作用。

一、铁皮石斛的功效与作用

1

增强免疫力

铁皮石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》记载，铁皮石斛能“补肾积精、养胃阴、益气力”。铁皮石斛内含有丰富的多糖类物质，生物实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用。

2

调理脾胃

铁皮石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，被人们称为“肠胃药”，能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实，铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

3

疏肝利胆

铁皮石斛有较好的疏肝利胆作用，历代医家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆疾病的良药，临床可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

4

滋阴养肾

《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生……”可见铁皮石斛善于滋阴养肾，治疗阴虚肾亏等症状。

5

强筋健骨

人到了一定年纪以后，阴津就开始逐渐衰弱，筋骨功能减退。铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用，可促进循环，扩张血管，降低血脂、胆固醇和甘油三脂。

6

抗衰老

《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的上品良药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，与人的寿命有密切的关系，能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用，可促进循环，扩张血管，降低血脂、胆固醇和甘油三脂，因而具有较强的抗衰老作用。

7

降血糖

铁皮石斛能养阴、清热、润燥，自古以来就是治疗糖尿病的良药。经现代临床研究，铁皮石斛可以增强胰岛素活性，从而达到降低血糖的效果。

8

抑制肿瘤

铁皮石斛含有多种活性有机物，具有较强的抗肿瘤活性，对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，能很好的降低患肿瘤的风险，并且能在肿瘤的治疗过程中起到很好的引导作用。临床可用于肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力。

9

护肝养目

铁皮石斛具有护肝养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实，铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力均有明显效果。

10

美容养颜

人进入中年以后，由于体内的阴液日益减少，从而加速皮肤的老化，皮肤会变黑、变皱。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有黏液质等多种微量元素，对人体有显著的抗衰老作用，同时对人体皮肤有滋润和营养作用。

END

二、铁皮石斛的食用方法

铁皮石斛干品

把1-2粒放入口中，慢慢咀嚼，把嚼出的黏稠胶质吞下，等嚼到无胶的时候把残渣吐掉。

铁皮石斛鲜条

取新鲜铁皮石斛若干，洗净。用手掰成小段，放入口里细嚼，吃掉胶质，吐出渣，建议每天食用5克为宜，剩余的铁皮石斛鲜段可放冰箱冷藏。

铁皮石斛鲜条榨汁

将50克不带叶的新鲜铁皮石斛条洗净，剪成3厘米的小段后放入榨汁机内，加入1000毫升白开水，榨3-5分钟。榨汁机中倒出铁皮石斛汁，可根据个人口味加入冰糖或者蜂蜜，或加热饮用。

铁皮石斛粉

可直接买铁皮石斛粉用开水冲泡，搅拌成糊状服用效果最好，也可以用铁皮石斛干品磨粉，然后冲泡。

用铁皮石斛泡茶、煲（炖）汤、泡酒。

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注意事项

1、铁皮石斛作为一种珍贵的中草药，其药效是突出的，但也要经过一定时间的积累，药效才能体现出来。

2、铁皮石斛的副作用极少，一旦出现副作用，只要停止食用，短期内可恢复。

3、对于脾胃虚寒者、孕妇尽量慎用铁皮石斛。

铁皮石斛的功效与作用有哪些？

铁皮石斛的养生的11大功效

养生的功效1、滋养肌肤：滋阴润燥，补充体液，起到润肤养颜、延缓皮肤衰老的作用。

养生的功效2、降低血糖：养阴清热润燥，显著降低血糖水平。

养生的功效3、轻身延年：富含多种微量元素，有效促进人体内循环稳定，延年益寿。

养生的功效4、降低血脂：有助促进血液循环，协助清血脂。

养生的功效5、排毒明目：促体液循环，助排毒，护肝明目。

养生的功效6、抑制肿瘤：对恶性肿瘤细胞有抑制作用，并可提升免疫力。

养生的功效7、增强免疫：石斛多糖增强免疫，抗疲劳、耐缺氧。

养生的功效8、护肝利胆：促体液循环以达到利胆功效，滋养肝阴。

养生的功效9、益胃生津：和胃养胃，促胃液分泌，帮助消化。

养生的功效10、强筋健骨：滋养阴液、润滑关节，强筋健骨抗风湿。

养生的功效11、润肺止咳：清咽利嗓，滋润肺阴。